Книги в электронном виде

Ковалев И.И. / Современная русская кулинария

яне считали, что Юпи- тер был вскормлен молоком божественной козы Амалфеи и потому в качестве жертвы подносили грозному богу именно молоко. "Потчевали "им не только Юпитера, но и других богов н богинь, покровительствовавших плодородию, деторождению, пастухам и их стадам и т. д. Человек давно познал цели- тельную силу молока. Гиппократ, например, назначал молоко больным тубер- кулезом. Он считал также, что оно чрезвычайно полезно при нервных расстройствах. Аристотель признавал наиболее ценным молоко кобылиц, за- тем ослиное, коровье и наконец козье. Плиний Старший выделял коровье мо- локо. Однако он же утверждал, что в лечебных целях можно использовать и свиное молоко. Активно врачевал различные болезни молоком Авиценна. Особенно полез- ным он считал его для

Крюков Андрей / Пиво

дство с "Пикуром темным". Лучше пить из бу- тылки (кстати, пьется оно хорошо), тогда отсутствие глубины не так заметно. С множеством медалей. [4] > "Верасовае" (13%) (т) То есть по-русски: "Вересковое". Беларусь, Слуцкий пивзавод - и это его абсолютно лучший сорт. Легкое темное пиво с сильным и острым медовым вкусом. Сладкое. "Из вереска напиток забыт давным-давно, а был он слаще ме- да, пьянее, чем вино." Не о нем, конечно, но все-таки. Бесподобно. Непасте- ризованное. [5] > "Свень" (15%) (т) Брянск. Легкое, мягкое, очень сладкий подчеркнуто медовый вкус с аро- матами трав, так сказать - густой и всепобеждающий. Непастеризованное. [5] > "Палесскае" (13%) (т) Белоруссия. Старинный город Pечица. Строгий классический вкус с легким медовым

Молоховец Е.И. / Современной хозяйке (1861 г.)

лкое пирожное к чаю, кофе или шоколаду А) Бабы на дрожжах 1174) Баба на желтках 1175) Баба на желтках 1176) Баба на желтках 1177) Баба на желтках 1178) Баба заварная 1179) Баба украинская 1180) Баба украинская заварная 1181) Баба украинская заварная на сливках 1182) Баба польская заварная 1183) Баба сакраментка 1184) Баба прозрачная 1185) Баба кружевная 1186) Баба заварная обыкновенная 1187) Баба шафранная заварная 1188) Баба тяжелая, которая не скоро черствеет 1189) Баба варшавская 1190) Баба для приятелей 1191) Баба меровая 1192) Баба обыкновенная 1193) Баба к кофе, приготовляемая на скорую руку 1194) Баба 1195) Баба белая 1196) Баба на миндальном молоке 1197) Баба шоколадная 1198) Баба тюлевая 1199) Баба капризная 1200) Баба с шафраном или без шафрана 12

Никитин Б.П. / Развивающие игры

в решении задачи он станет смотреть на вас: улыбнетесь вы или нахмуритесь, кивнете одобрительно или отрицательно. И если это станет главным критерием в его оценке собственных действий, то самоконтроль, самоанализ заменяется стремлением просто угадать, как относятся к этому окружающие. Даже при оценке самых сложных работ не надо торопиться с замечанием: "Смотри -- ошибка! И еще одна ошибка! А здесь не так!" Лучше делать это по-другому. Вот Алеша строит сложную модель из кирпичиков: -- Пап, у меня готово! -- Хорошо, давай посмотрим... Ты знаешь, а я, кажется, вижу три ошибки. -- Не может быть! Я проверял. -- Ты проверь еще разок. -- Две ошибки Алеша обнаружил сам. А вот третья... -- Не вижу, где же еще? --

Никитины / Мы и наши родители

дах своей маленькой жизни он находит у нее уте- шение. - Не надо брать чайник! Он горячий! - беря Алешу в руки, успокаивает мама. Но теперь слово "горячий" заставляет сынишку пуще прежнего за- литься плачем. "Горячий" - это больно. И Алеша отворачивается от чайни- ка, пряча от него свой носик у мамы на плече. "Какие жестокие родители!" - подумают некоторые читатели. А наша ба- бушка Саша так и сказала: - Ну разве это родители? Обожгли-таки ребенку руку! Бабушка, конечно, сильно преувеличивала. Ожога никакого не было. Но теперь попробуйте (а прошел уже год) заставить Алешу взяться за горячее! Если от каши или от чая идет пар, мальчуган и за ложку не возьмется, а отодвинет блюдце или тарелку подальше от себя. - Галяцая, дуть, мисять надя! - говорит Але

Никитины / Резервы здоровья наших детей

ана закрывалась сгустком) в 70 раз больше, чем надо. Таким же громадным "запасом прочности" организм обладает и в других отношениях. Но куда же девается эта прочность и надежность у нашего современника? Почему он, только родившись, болеет в пять раз чаще взрослого? И как раз от тех же перепадов температур, да еще совсем незначительных. Дело в том, что за миллионы лет совершенствования живых организмов, кроме "принципа функциональной избыточности", установился и другой, не менее важный для целесообразной изменяемости, приспособляемости организма - "закон свертывания функций за ненадобностью". Что это такое? Очень хорошо его продемонстрировали первые длительные полеты в космос. Блестяще подготовленные, сильные, тренированные космонавты попадали на целый месяц в условия невесо

Снайдер Ди / Курс выживания для подростков

ами, ни щетками не распрямить, я позволил им виться, как они хотели. Правда, я их немного обесцвечиваю. С годами внешний вид станет занимать тебя все меньше и меньше. Конечно, всегда будут существовать те, кто смотрит на людей, как на предмет потребления, они будут стремиться завести себе "племенного жеребца" или "роскошную штучку", лишь бы продемонстрировать другим свои приобретения. Просто некоторые люди так никогда и не становятся взрослыми, и годы не делают их умнее. Как это случилось, например, со мной.(Снова шучу.) Твой внешний вид - это всего лишь упаковка. Если ты хочешь ее улучшить, ну что ж, отлично, старайся. Но, по правде говоря, судить о тебе станут не по голубым глазкам или роскошным бицепсам. Между прочим, хорош

Спок Бенджамин / Ребенок и уход за ним

Клеенку нужно мыть каждый день, если на нее попадает моча. Поэтому вам понадобятся две клеенки. Вы можете также класть маленькую клеенку под нижнюю часть туловища ребенка. Тогда простыня останется сухой, пока ребенок лежит на одном месте. Такую же клеенку можно класть себе на колени, когда вы берете ребенка на руки. 40. Прокладки. Между клеенкой и телом ребенка должна быть прокладка из сложенной в несколько раз и простеганной хлопчатобумажной материи. Такая прокладка предохранит вашего ребенка от потения. Вам понадобится минимум три, но лучше иметь шесть прокладок. 41. Простыни. Простыней нужно иметь 3-6 штук. Если первые недели ребенок лежит в колыбели или в корзине, вы можете пользоваться пеленками как простынями. 42. О

Тимофеева А.М. / Беседы детского доктора

ботах физиологов, в частности И.П.Павлова и его учеников, изучавших процессы пищеварения. Конечно, мы не имеем многих продуктов, которые предписывал своим больным доктор Шелтон, да и качество наших продуктов не выдерживает сравнения с американскими. Но и в наших условиях мы можем использовать сам принцип раздельного питания, принцип монодиеты, лежащий в основе подхода доктора Шелтона. Это значит, что в одно кормление сле- дует давать одно блюдо, не смешивать продукты, одни из которых в основ- ном состоят из белков, другие - из углеводов. Из этого не следует, что детей надо строго ограничивать в питании. Нет, только для улучшения пе- реваривания пищи надо стараться не смешивать различные продукты. > Пример диеты Приведу пример такой диеты для ребенка старше трех лет. После сн

Серз Уильям / Ваш ребенок: все, что вам нужно знать о вашем ребенке

ны семейного характера или связанные с состоянием здоровья, которые не позволят вам кормить грудью. Совместный сон для многих родителей не является ни желательным, ни необходимым. Обязательно ли мать, воспитывающая ребенка по методу сближения, долж- на совсем оставить работу? Что, если она хочет работать или это ей необ- ходим о? Воспитание по методу сближения легче для неработающей матери, но это не является обязательным условием. На практике такой стиль воспитания особенно много пользы приносит матерям, которые на несколько часов в день должны покидать своих малышей. Он позволяет вам проводить с ребен- ком большую часть свободного от работы времени и быстро восстанавливать связь с ним после разлуки. Когда вы решите сочетать воспитание ребенка и работу,

Хосташова Б. / Домашнее консервирование фруктов и овощей

оставшееся количество свежего вещества добавлять перед самым окончанием процесса. Этот способ можно с успехом применять и в до- машних условиях, при приготовлении джема и мармелада. Терпеновые вещества, содержащиеся в большом количестве в цитрусовых фруктах, очень чувствительны к нагреву, при этом они разлагаются на неп- риятно воспринимающиеся продукты. Большая добавка лимона, особенно с коркой, к некоторым видам компотов может, поэтому сделать горьким вкус и запах продукта. Среди ароматических веществ овощей встречаются острые вещества в та- ких продуктах, как лук, чеснок, хрен, редька, горчица и т.п. Некоторые из этих соединений, в основном содержащих серу, принадлежат к так назы- ваемым фитоцидам, которые являются в сущности растительными антибиотика- ми, вр

Эмили Гост / Этикет

потому, когда вас пригласили не на сугубо официальный прием, где следует отдавать дань протоколу и тради- ции, я порекомендовала бы ответы менее церемонные: "Привет", "Очень при- ятно", "Рад познакомиться". Постарайтесь произносить слова отчетливо, не глотая слоги. Добавление имени старшего по возрасту или чем-то выдающе- гося человека свидетельствует об уважении, которое вы к нему испытывае- те. Не расслышав имя или фамилию, не стесняйтесь переспросить. Ответные формулы приветствия, такие как "Очень приятно", "Здравствуйте" и т.п. можно произносить с разной степенью выразительности и теплоты, в зависимости от того, насколько вы действительно рады этой встрече. Когда миссис Фоке, скажем, представляют мистеру Стратерсу, и она говорит ему: "Здравствуйте, мистер